ixam

Лечебное питание больных туберкулезом должен непременно направлено на повышение способности организма к восстановлению нарушенных функций разных органов и систем.  Строй питания назначается с учетом характера и распространенности заболевания.
Химический круг дневного рациона, исключая промежуток обострения вынужден присутствовать таким: белков - 120-130г (в т.ч. животного происхождения 70-90г), жиров 80-100г (из них животного происхождения - 65-80г, растительных - 20-30г), углеводов - 400-500г, из них растворимых в воде (сахар, мед, варенье) 80-100г, энергоценность рациона - 3000-3600 ккал.
 
В состав пищи должны входить минеральные соли (кальций, фосфор, железо, магний), кухонная остроумие (12г в погода), витамины А, В1, В6, С, D.
В день надо выпивать 1,5 л жидкости. Ради больных, ростом выше 170см или которые занимаются физическим трудом, энергоценность рациона увеличивается для 10-15%. Около росте ниже 150см, а также чтобы больных с повышенной массой тела энергоценность рациона понижается на 10%.
 
Питание больных 4-х разовое: еда - 30% дневной энергоценности рациона, пир - 35-40%, ужин - 20%, следовать полтора часа предварительно сном - 5-10%.
Во период обострения болезни контингент белков увеличивают перед 200г, количество жиров уменьшают прежде 60-80г, углеводов - прежде 300-500г, соли - накануне 8г. Гурьбой с тем увеличивают количество кальция и фосфора, в 2-3 раза витаминов С, В1, рибофлавина. Около такой диете образуются лучшие условия чтобы: обмена веществ, и обеспечивается противовоспалительный эффект.
 
Особенно ценны в питании больного белки. Наиболее полноценные белки содержатся в говяжьем, свином мясе, баранине, курятине, печени, судаке, кетовой икре, молоке, сыре, куриных яйцах, горохе, фасоли, гречке, овсянке рисе, пшеничной и ржаной муке.
Рекомендуется также кефир, ацидофильное молоко. Из жиров наиболее полезны сливочное и растительное масла. Растительного масла употребляют 20-30г в день. Нужда в углеводах пополняют после счет овощей, беспричинно якобы в них исключая этого содержатся минеральные соли и витамины.
 
Витамина А много в сливочном масле, молоке, яичных желтках, печенке, икре, рыбьем жире, моркови, абрикосах, помидорах. Витамин В1 содержится в хлебе из муки грубого помола, в гречке, овсянке, печени, почках, мясе. Самое большое контингент витамина В1 в пивных дрожжах. Витамин В6 содержится в парном молоке, кумысе, кефире, ацидофильном молоке, в дрожжах, горохе.